Camembert fermier rôti au four

Planche de fromages

Planche de charcuterie

Planche mixte

Frites à partager

Eufs mayonnaise Bio, rémoulade de céleri

Soupe de butternut

Accompagné d’une chiffonnade de jambon de Parme

Terrine de coquilles St-Jaques tiède, sabayon au piment d’Espelette

Salade d’automne

Foie gras, haricots verts, magret séché et champignons

Cassoulette de ravioles de Royans, crème de ciboulette

Os à Moelle à la fleur de sel de guérande et romarin

6 huitres n°2 Christophe Guezel, baie de Quiberon

3 huitres n°2 Christophe Guezel, baie de Quiberon

6 escargots de Bourgognes

12 escargots de Bourgognes

Ravioles de truffes, crème de parmesan

Ravioles de chèvre, beurre blanc, parmesan, salade

Tempuras de Gambas, sauce aigre douce

Parmentier de St Jacques aux senteurs de Provence

Aïoli de cabillaud, petits légumes

Poulet fermier rôti dans son jus, purée

Piece du boucher, frites, sauce moutarde

Cuisse de canard confite, pommes rissolées, salade de pignons

Boudin noir fermier, aux pommes, purée

Entrecôte simmental au poivre mignonnette, gratin dauphinois

Mi-cuit chocolat, crème anglaise

Ile flottante

Tiramisu selon l'humeur du chef

Pain perdu, sauce caramel et glace vanille

Tarte aux pommes caramélisées et sa glace vanille

Crème brulée à la vanille Bourbon

Assiette de fromages

Kir vin blanc

Huîtres de la baie Quiberon #2

Terrine de coquilles St-Jacques tiède, sabayon au piment d’espelette

Filet d’eiglefin, purée et petits légumes, sabayon au piment d’espelette

Pavé de saumon sauce aigre-douce, riz basmati

Crème brûlée

Île flottante

Kir vin blanc

Salade d’automne

Foie gras, haricots verts, magret séché et champignons

Soupe de butternut

Faux filet, sauce au poivre et frites maison

Boudin noir fermier aux pommes et purée

Tiramisu aux spéculos

Mousse au chocolat